Carta del Restaurante
Disfrute desde nuestra terraza de las mejores vistas panorámicas de la Sierra de Francia.
Entrantes
Foie-gras mi-cuit 65gr. Seleccionado por la Guía Repsol. (con mermelada artesana + 1.90€)
14.20€
Plato de chorizo y salchichón ibérico de bellota (100gr.)
16.90€
Queso curado de pastor. 100% oveja. ( media ración 10€)
17.00€
Paleta 100% ibérico de bellota (100gr.)
18.90€
Crema fría de melón con crujiente de jamón.
12.50€
Sopa de pescado a la donostiarra
13.50€
Degustación de pimientos rellenos rebozados
11.75€
Ración de calamares rebozados de la casa
13.00€
Croquetas de jamón 5 uds.
12.50€
Ensaladilla rusa especial de la casa
13.50€
Ensalada de tomate y queso fresco de cabra con orégano y albahaca
12.50€
Ensalada de pimientos asados y atún
12.50€
Ensalada templada de gulas y langostinos
13.50€
Ensalada templada de magret desmigado de pato y rulo de cabra
15.50€
Ensalada Alhambra (granada, aguacate y nueces)
12.50€
Tomate de la sierra con nuestro aliño especial
11.50€
Arroces y Fideuás
*Precios por ración. Mínimo 2 raciones por paella.
Arroz de bogavante
24,00€
Arroz rojo de carabineros
24,00€
Arroz caldoso de buey de mar (changurro)
24,00€
Arroz de rape y cigalas al azafrán
22,50€
Arroz con confit de pato, foie y boletus
23,00€
Arroz caldoso de rabo de Toro
22,50€
Paella valenciana
18,50€
Arroz negro con zamburiñas
21,50€
Arroz del señorito
22,00€
Arroz de carne de cerdo ibérico y verduritas
21,00€
Arroz de bacalao y verduras
18,50€
Arroz con costra
19,00€
Arroz al horno en cazuela de barro
19,00€
Arroz de la huerta
18,50€
Arroz de perdiz roja de caza
21,50€
Arroz con costra
19,00€
Arroz al horno
19,00€
Carnes
Chuletón madurado de vaca vieja 1 kg. aprox. 2 personas. (por encargo)
52.00€
Chuleta de vaca de ración 500 grs.
24.00€
Solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto
24.90€
Solomillo de vaca con piquillos confitados y patatas
23.50€
Magret de pato relleno de foie con agridulce de trompeta amarilla y manzana caramelizada
21.00€
Magret de pato braseado con salsa de naranja
20.00€
Foie-gras a la plancha con higo confitado en orujo de cava
22.00€
Secreto ibérico a la plancha con portobellos al vermut
21.00€
Secreto ibérico con piquillos confitados y patatas
21.00€
Chuletillas de cordero con pimientos de Padrón y patatas
22.00€
Pescados y Mariscos
Lomo de atún estilo tataki con escabechado de níscalos
22.00€
Chipirones en su tinta con arroz blanco
20.00€
Bacalao en salsa vizcaína
21.00€
Merluza en salsa de puerros y changurro
21.00€
Rape con langostinos en salsa de marisco
21.50€
Postres caseros
Tarta de queso horneada
6.80€
Cuajada de leche de oveja con higos confitados
6.80€
Arroz con leche al estilo asturiano
6,80€
Brownie de chocolate con helado de vahinilla
6.80€
Tarta de manzana con mermelada de albaricoque
6.80€
Flan de café con crema de Baileys y helado de chocolate
6.80€
Copa de helado
6.80€
Tarta helada al whiskey con avellana
6.80€
Panchineta -tarta templada de hojaldre y crema pastelera
6.80€
Requesón artesano de oveja con miel de encina y frutos secos
6.80€
Torrija caramelizada de brioche con fresas y nata
Ración de pan por persona 1,70€. IVA 10% incluido en precios. Disponemos de lista de alérgenos. Pregunte al personal de sala.
6.80€
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